Curso de fermentação de alimentos

Os alimentos fermentados são cheio de vida!

Curso de fermentação de alimentos

Curso teórico e prático para aprender fermentação natural dos alimentos.

Vamos conhecer juntos algumas maravilhosas preparações com base 100% natural aperfeiçoando as técnicas básica de fermentação caseira e conservação dos alimentos. Este curso combina algumas receitas clássicas da fermentação com uma verdadeira palestra sobreas evidências científicas eos benefícios dos probióticos para nossa saúde.

Conteúdo do curso de fermentação de alimentos

    • Chucrute caseiro de repolho branco e especiarias
    • Kimchi: conserva coreana de acelga apimentada
    • Rejuvilac de quinoa germinada
    • Queijo cremoso e iogurte vegetal

Tudo servido com focaccia de fermentação natural!

Local do curso

Instituto Italiano de Cultura do Rio de Janeiro

Av. Nossa Senhora de Copacabana, 690/Cobertura – Tel: (+55 21) 2548.7854

curso de fermentação de alimentos

Gostou do curso de fermentação de alimentos?

O que meus alunos acham dos meus cursos?

Fiz o curso de fermentação. Incrível!!! Recomendo muito!

OLIVIA MOSQUEIRA

Maravilhoso o curso da Benedetta de Pão e Fermentação Natural, que foi dado no dia 17 de agosto no Instituto Italiano. A aula foi muito bem dada. Enquanto Benedetta explicava o processo do fazer um pão com fermentação natural, ela também mostrava, na prática, e, do nosso lado, nós fazíamos também o nosso pão. Foi uma aula gostosa! No final, tínhamos uma massa de pão em nossas mãos, que assamos em casa no dia seguinte. Adorei, foi muito gratificante!

Marisa Sobral

Fui da primeira turma do curso de pão de fermentação natural da Benedetta. Foi ótimo! Ela foi muito atenciosa nas explicações e dicas. Depois de algum tempo vi que ela estava propondo um curso sobre os Superalimentos. Adorei! Ainda faço várias receitas e uso muito o que aprendi no curso.

Joana

Benedetta nos ensina a técnica de fazer pão de uma forma simples e divertida, presenteando seus alunos com dicas valiosas e degustação de sabores mediterrâneos. Mas ela vai além, pois nos inspira a buscar uma alimentação natural e saudável com nossas próprias mãos. Obrigada Querida

Albanizia

Participei de dois cursos: alimentos fermentados e super alimentos. Foram duas experiências maravilhosas que me ajudaram muito, pois consigo colocar em prática o que aprendi. Os cursos são incríveis e a Benedetta é muito querida.

Patricia Marinho

Participei de dois cursos: alimentos fermentados e super alimentos.
Foram duas experiências maravilhosas que me ajudaram muito, pois consigo colocar em prática o que aprendi.
Os cursos são incríveis e a Benedetta é muito querida.

Patricia Marinho

Fiz o curso de pão de fermentação natural pois tinha interesse em aprender a fazer meus próprios pães e fugir doa produtos industrializados. Benedetta foi maravilhosa e paciente em nos ensinar o passo a passo de todo processo. E ainda sempre disponível em tirar minhas dúvidas mesmo depois do curso. Gratidão!!

Ana Patricia

Nunca tinha me aventurado pelo mundo dos pães sourdough antes do curso da Benedetta. Achei super didático e com boas dicas práticas. Desde então, virei a padeira da casa.

Ana Lúcia Maiolino

Fiz o curso de pão com Benedetta, super recomendo! Ela é muito didática e a percepção de seu conhecimento no assunto é muito clara. Fiquei muito satisfeita!!!

Rita Arbues

Eu tive aula com a Benedetta no Parliamo de Pane, foi uma experiência incrível, ela é uma pessoa extremamente apaixonada pelo que faz, e isso torna a aula melhor ainda. Passa o que sabe com muita segurança e carinho. Espero ter oportunidade de ter outras aulas com ela. Bjos e muita sorte e luz na sua caminhada!

Marcela Zanobini

Para ter mais informações, entre em contato comigo!

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