Succo verde detox per tutta la famiglia

Oggi ti parlo della ricetta del succo verde detox per tutta la familia! Il cosiddetto juicing – l’arte di fare i succhi – è ormai una consuetudine nella nostra famiglia. Chi si sveglia per primo tra  me e mio marito, accende il frullatore e prepara un bel succo fresco per tutti e quattro!

A casa non usiamo l’estrattore, ma semplicemente frulliamo e coliamo tutto con una retina (la stessa che usiamo per colare il formaggio e il latte vegetale), dividendo le fibre vegetali dai succhi di frutta.  È bene sapere però che, anche se si tratta di succhi di pura frutta, bisognerebbe sempre consumarli con parsimonia, specialmente i bambini. 

La natura ha creato ciascun frutto in maniera perfetta: un mix bilanciato di acqua, fibre, zuccheri e micronutrienti. Il contenuto di zuccheri determina l’indice glicemico di ciascun frutto, che varia anche a seconda della maturazione e del contenuto di fibre che, a loro volta, mitigano l’innalzamento della glicemia. I succhi di frutta, che contengono solo un piccolo residuo di fibre, sono essenzialmente bevande a base di acqua e zucchero della frutta (principalmente fruttosio).

Se, mangiando un’arancia per uno spuntino, potresti sentirti già sazia, bevendo solamente il succo della stessa arancia, ciò non accadrà. Questo perché, a parità di acqua e zuccheri, sono proprio le fibre che  ti danno questo senso di sazietà! Generalmente, utilizziamo 3-4 arance per un succo, totalizzando gli zuccheri e le calorie di vari spuntini! 

Quindi, per i più piccoli della famiglia:

• Cerca di non fare succhi di sola frutta: puoi usare tutte le verdure a foglia scura (compresa la lattuga), cetriolo, pomodoro (che però è un frutto!!!) e, se hai l’estrattore (e hai voglia di pulirlo), anche le carote!
• Diluisci il succo dei bambini con acqua: i miei solitamente bevono mezzo bicchiere diluito per colazione e il resto lo portano all’asilo per lo spuntino.
• Non aggiungere zuccheri, anche in forma di frutta essiccata, perché non ce n’è bisogno!

Per noi mamme (sì, penso sempre anche a NOI!!!):

• Aggiungi cannella: antiossidante naturale che stimola la circolazione sanguigna e abbassa la glicemia (con moderazione durante la gravidanza)!
• SÌ ai frutti rossi: per combattere la ritenzione idrica e la cellulite!
• SÌ all’ananas: frullatelo con il gambo che è ricco di nutrienti e contiene bromelina, un anticellulite naturale!
• SÌ al pompelmo: per le sue proprietà drenanti!
• NO ai succhi di frutta confezionati: leggi sull’etichetta i grammi di zucchero per porzione e dividi per 5, otterrai il calcolo di quanti cucchiaini di zucchero sono contenuti nel succo che stai offrendo a tuo figlio. E se pensi che un po’ di zucchero non faccia male al tuo  piccolo….rifletti sugli effetti eccitanti che avrà dopo pochi minuti, E CHE DOVRAI DOMARE, e ti passerà la voglia di comprarlo!

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