Nutrizione Olistica

Fa' che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo

Nutrizione Olistica

Se segui il mio blog, probabilmente saprai che sono una consulente di nutrizione olistica e sto terminando la mia specializzazione presso il Bauman College, una delle scuole di riferimento negli USA per questo tipo di formazione. Il mio lavoro è quello di aiutare le persone a sentirsi meglio, raggiungendo benessere, salute integrale e facendo prevenzione a tavola.

Che cosa è la nutrizione olistica?

La nutrizione olistica è una disciplina complementare alla classica nutrizione clinica. Si basa su un approccio integrale e completo verso l’individuo come un “tutto” e si fonda sulle più attualizzate ricerche nel campo della nutrizione.

I pilastri della nutrizione olistica sono:

    • La bioindividualità di ciascuno di noi: siamo tutti unici e con specifiche necessità, per questo quello che funziona per molti potrebbe non funzionare per tutti.
    • L’approccio olistico alla salute integrale, ovvero la connessione tra benessere fisico e mentale, corpo e mente, cervello e intestino, come elementi strettamente interconnessi.
    • Il mantenimento di un’alimentazione naturale e preventiva per la vita, che sia semplice e gestibile e che non si limiti ad una dieta estemporanea.

Qual è il maggior insegnamento che ti ha dato la nutrizione olistica?

“Food is information” ovvero, gli alimenti contengono informazioni che modulano la nostra espressione genetica. Quando ci nutriamo di alimenti nutrienti, puri e sani, trasmettiamo informazioni appropriate e salutari ai nostri geni. Al contrario, quando ingeriamo alimenti ultra processati, contenenti cioè sostanze tossiche e nocive, inviamo i messaggi sbagliati. Va da sé che quando ci alimentiamo male, altre a sentirci male, apriamo anche la strada ad una serie di patologie croniche.

In poche parole, il nostro stile di vita e le nostre scelte alimentari influenzano direttamente la nostra salute “parlando” ai nostri geni. Ecco perché la predisposizione ereditaria ad una malattia non è per forza il nostro destino ma, al contrario, la nostra salute è principalmente frutto delle nostre scelte quotidiane.

Perché hai iniziato a studiare nutrizione olistica?

Non ho mai sofferto di gravi patologie, né di disturbi alimentari. Mi sono sempre sentita bene con me stessa e, grazie alle mie origini contadine, ho sempre saputo nutrirmi di alimenti puri e sani, vicini cioè alla natura. Ho però sempre vissuto con una preoccupazione continua, quella di ammalarmi, come mia mamma e mio nonno. Entrambi mi hanno lasciato quando ero ancora bambina, strappati da un male inesorabile. Dentro di me, ho sempre creduto che questo sarebbe stato il mio destino.

Sette anni fa ho iniziato un percorso di crescita professionale e personale. Ho iniziato a convivere, mi sono sposata ed ho avuto due bambini. Da un giorno all’altro non ero più sola ed avevo creato una famiglia che aveva bisogno di me.
Parallelamente, ho iniziato a divorare libri sulla prevenzione del cancro, in primis quelli di Franco Berrino. Nel giro di poco tempo ho scoperto un mondo fatto di studi epidemiologici sulla correlazione tra malattie e stile di vita. Ho scoperto regimi alimentari volti alla prevenzione del cancro, alla longevità e un’enorme quantità di letteratura scientifica sul legame tra nutrizione, salute e prevenzione di varie patologie.
Ho sentito parlare per la prima volta di nutrizione olistica in un blog di ricette che seguo da tempo, Mynewroots.org, ed il termine mi ha subito incuriosito. Dopo qualche mese di ricerca sull’argomento, ho deciso di iscrivermi al corso online “Nutrition Consultant” presso il Bauman College.

Uno dei momenti chiave della mia vita è stato scoprire la possibilità di prendere delle scelte che potessero influenzare direttamente il mio destino.

Vuoi saperne di più?
Facciamoci una chiacchierata gratuita!

Avremo mezz’ora per conoscerci e mi spiegherai quali sono i tuoi obiettivi in termini di salute e di alimentazione!

Come studiare nutrizione olistica?

Al giorno d’oggi, ti consiglierei sicuramente di studiare a distanza con una scuola americana, dove c’è una tradizione più avviata e una preparazione superiore.
Qui puoi incontrare la lista di tutte le scuole certificate dalla NANP (National Association of Nutrition Professionals) https://www.nanp.org/holistic-nutrition-programs-list

Perché, tra tutte le scuole, hai scelto il Bauman College?

Prima di tutto per il percorso di studi molto valido. Secondariamente, per l’infrastruttura del corso on-line organizzatissima e interattiva. Infine, ho optato per una scuola che offrisse un percorso di studi con una timeline prestabilita, 18 mesi di corso, ed un tutor dedicato.

Mi consigli qualche libro?

Ecco la lista dei libri per approfondire gli argomenti trattati in questa pagina:

    1. Franco Berrino:“Il cibo dell’uomo. La via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze”
    2. Franco Berrino:“Prevenire i tumori mangiando con gusto. A tavola con Diana”
    3. Franco Berrino:“Medicina da Mangiare”
    4. Valter Longo:“La dieta della longevità: Dallo scienziato che ha rivoluzionato la ricerca su staminali e invecchiamento, la Dieta mima-digiuno per vivere sani fino a 110 anni”
    5. Valter Longo:“La longevità inizia da bambini. Un nuovo programma di nutrizione per la famiglia per una vita lunga e sana”
    6. Jeffrey Bland:“The Disease Delusion: Conquering the Causes of Chronic Illness for a Healthier, Longer, and Happier Life”
    7. Elizabeth Lipski:“Digestive Wellness: Strengthen the Immune System and Prevent Disease Through Healthy Digestion, Fourth Edition”
    8. Elizabeth Lipski:Digestive Wellness for Children: How to Strengthen the Immune System & Prevent Disease Through Healthy Digestion
    9. Mark Hyman:“Eat Fat, Get Thin: Why the Fat We Eat Is the Key to Sustained Weight Loss and Vibrant Health”
    10. David Perlmutter: “Grain Brain: The Surprising Truth about Wheat, Carbs, and Sugar–Your Brain’s Silent Killers”
    11. Michael Greger: “How not to die”
    12. Adrian Schulte: “Healthy gut, healthy you”
    13. Michael Pollen: “In Defense of Food: An Eater’s Manifesto”

Vuoi saperne di più? 

Nutrizione Olistica

Ti è piaciuto questo articolo?

Newsletter

Non perderti nessun aggiornamento, iscriviti alla mia newsletter!

Condivi - Compartilhe
  •  
  •  
  •  
  •  

Rispondi