Pane di Lievito Madre

Guida pratica per fare il pane

Ebook pane di lievito madre

Pratica guida per imparare a fare il pane di lievito madre in casa.

Questo libro racchiude tante informazioni utili sulle farine per panificare, sulla produzione e sulla cura lievito del lievito madre, sulla preparazione del pane e sulle accortezze da adoperare con gli utensili e con il forno di casa. Il libro contiene inoltre tante ricette di pane di lievito madre e ricette per riciclare il lievito madre in esubero.

Puoi scegliere di acquistare questo libro in versione e-book o cartacea, attraverso il Kindle Store di Amazon.it, scopri tutti i dettagli più avanti.

Come acquistare questo volume 

L’acquisto di questo libro può avvenire sia in modalità e-book che cartacea:

  • L’acquisto versione e-book avviene con un semplice click direttamente dalla libreria del sito Amazon.it. Dopo l’acquisto, il file sarà inviato su tutti i tuoi dispositivi collegati e sincronizzati all’applicazione Kindle: computer, Kindle o iPhone, iPad e Android.
  • Acquistando invece l’opera in versione cartacea, Amazon provvederà a stamparla per te e recapitarla all’indirizzo da te fornito.

Requisiti

Prima di acquistare questo libro assicurati di avere registrato un tuo account sul sito di Amazon e di aver associato una carta di credito, anche prepagata, tipo PostePay. Per la versione e-book, assicurati anche di aver scaricato l’applicazione Kindle sui tuoi dispositivi. Per scaricare l’applicazione e ottenere maggiori informazioni visita il sito Amazon.it

Contenuti dell’e-book “Pane di Lievito Madre”

  • Prima parte: concetti essenziali di panificazione casalinga
    • Frumento e farina
    • Glutine e forza della farina
    • Il lievito madre
    • Ricetta per creare il lievito madre liquido in casa
    • Fermentazione e maturazione dell’impasto
    • Gli utensili del pane
    • Accorgimenti sul forno di casa
  •  Seconda parte: facciamo il pane
    • Ricetta base del pane di lievito madre
    • Tempi di fermentazione
  • Terza parte: ricette
    • Pane con semi misti
    • Pane integrale in cassetta
    • Pane al timo e pecorino
    • Pane di zucca e curcuma
    • Pane di patate e pomodori secchi
    • Focaccia di lievito madre
    • Pane siciliano
    • Pane al cioccolato e nocciole
    •  Grissini di lievito madre
    • Pancakes di lievito madre
    • Banana bread di lievito madre

Alcune ricette del libro

Domande?

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