Brownies vegan alla zucca

  • Set 22, 2019

Brownies vegan alla zucca, di una bontà infinita!

Qualche giorno fa ho deciso di trasformare il mio ufficio in un vero e proprio studio fotografico. Ho posizionato il tavolino accanto alla finestra più luminosa ed ho pitturato le pareti di due colori caldi e versatili per le mie foto. Ho dipinto anche la piccola libreria ed ho sistemato i miei props. Il risultato è stato semplicemente eccezionale e questi sono i primi scatti fatti nel mio nuovo angolo di paradiso che non posso non condividere con voi.

Ma veniamo a noi, questa ricetta, come le molte del blog, è davvero semplice e vi permette di preparare dei brownie vegan meravigliosi in davvero cinque minuti e con pochissimi ingredienti:

  • la zucca (qualsiasi tipo) per fare il pieno di betacarotene, precursore della vitamina A ed importante antiossidante;
  • lo zucchero di cocco, naturale e con un moderato indice glicemico;
  • l’olio di cocco, che fa parte dei grassi saturi buoni e resistenti alle alte temperature;
  • la farina integrale, meglio se artigianale e contenente il germe del grano;
  • il cacao crudo, fantastico elisir antiossidante, riserva di magnesio, ricchissimo di polifenoli e fonte di triptofano, precursore della serotonina, l’ormone del buon umore.

Vi lascio la ricetta qui sotto, sperando che sia un successo come lo è stata a casa nostra!

Vi lascio la ricetta qui sotto, sperando che sia un successo come lo è stata a casa nostra!

Brownies vegan alla zucca
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Categoria: Baby ricette senza zucchero, Dolci senza zucchero, Ricette

Brownies vegan alla zucca

Ingredienti

  • • 1 tazza e mezza di zucca cotta, meglio se al vapore
  • • 1/3 tazza di zucchero di cocco
  • • 150 ml di olio di cocco
  • • 45 g di cacao crudo @gustovivobio
  • • 150 g di farina integrale
  • • 30 g di cioccolato fondente 80% sciolto a bagno maria

Istruzioni

Setacciate gli ingredienti secchi, come la farina e il cacao. Schiacciate la zucca con una forchetta.

Unite tutti gli ingredienti e frullateli in un mixer.

Versate l'impasto in una teglia da forno precedentemente oliata, io ho usato una forma quadrata 20x20. Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 30 min.

Spolverate, se volete, del cacao sulla superficie dei brownie e servite ancora tiepidi.

Note

La ricetta funziona bene anche con altri tipi di zucchero.

https://benedettagiustozzi.com/it/brownies-vegan-alla-zucca/

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